[社]オーベルジュのキッチンスタッフ

◆日本で他に例のない、村の名前に「温泉」がついている野沢温泉村。全国屈指の名湯で知られるこの地に、国内外のVIPをも虜にする美食の宿「ホテルハウスサンアントン」はあります。食事は元スキー選手のオーナーシェフが手がける地元の食材をふんだんに盛り込んだフレンチで、高い評価をいただいています。 ＜スキルに合わせて着実に成長できます＞ オーナーシェフは大阪の有名フランス料理店で修業を積んでいて、その実績をもとに直接指導が受けられるので、経験が浅い方もご安心ください。包丁の扱い方や食材の切り方など、イチから丁寧にお教えします。少人数のキッチンなので、早い段階からいろんな調理に挑戦でき、成長もスピーディーです。豊富な調理経験がありましたら、即戦力としてお任せします。 ＜大地の恵みを実感！料理人としてまたとない環境＞ 地元の農家さんから採れたての野菜を仕入れるほか、小規模ですが、自社農園で野菜を収獲する体験もできます。春には山菜を摘みに出かけたり、きのこやたけのこを掘ったり…。自分の手で育てたり摘み取った食材を調理し、一皿に盛付けてお客様にご提供するまでがあなたのお仕事。このホテルでしかできない喜びをぜひ実感してください。 ◎ほかにも当社は、同エリアにカフェや、ジャムなどを加工する加工場をもっています。多忙の際はそちらへのヘルプもありますので、名産品の商品開発などにもトライできますよ！